Jake's Gourmet Popcorn en Seven Corners prepara al personal para el día de la inauguración

Mientras Robin Rinearson, la propietaria de Jake's Ice Cream, se prepara para abrir Jake's Gourmet Popcorn, una de sus tareas clave es capacitar a los empleados, la mayoría de los cuales tienen discapacidades cognitivas, físicas o de otro tipo.

La tienda de palomitas de maíz podría tener una apertura provisional en el centro comercial Seven Corners a mediados de la próxima semana, suponiendo que el permiso de ocupación se apruebe a tiempo.

Jake's Gourmet Popcorn ofrecerá una cantidad limitada de sabores de palomitas de maíz para la apertura suave, pero eventualmente tendrá alrededor de 30 variedades, que incluyen maíz con caramelo, maíz hervido, jalapeño picante y queso cheddar, queso cheddar blanco, pastel de limón, bourbon de arce, manzana verde y pastel de fresas. y Oreo.

Paul Badey, gerente de las tiendas de helados y palomitas de maíz, dice que las opciones son ilimitadas, ya que los clientes pueden combinar sabores y agregar almendras, nueces y pistachos. Las palomitas de maíz vienen en dos formas: “mariposa” y “hongo”. La tienda estará abierta desde el mediodía hasta las 8 p. m., los siete días de la semana.

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En una sesión de capacitación para el personal, muchos de ellos acompañados por sus padres, Rinearson dio instrucciones detalladas sobre cómo operar las máquinas de palomitas de maíz y todos los demás aspectos del trabajo en una tienda.

Cuando llegan a su turno, les dijo Rinearson, lo primero que deben hacer es recoger su etiqueta con su nombre, ponerse un delantal, lavarse las manos y marcar su entrada con su número de cuatro dígitos.

Todos necesitarán aprender todas las tareas: hacer palomitas de maíz en una máquina de 10 galones, agregar ingredientes adicionales, poner palomitas de maíz en bolsas, llevar registros de la temperatura del refrigerador y la limpieza del baño, lavar los platos y lavar la ropa. La tienda tiene lavadora y secadora en un cuarto trasero.

Toda la comida debe estar a seis pulgadas del piso, incluso si está en cajas, dijo Rinearson al personal. Otra cuestión crítica es asegurarse de que las nueces y otros alérgenos no entren en contacto con las palomitas de maíz hasta que se coloquen en las bolsas.

Rinearson recordó a los empleados que debían ser educados con los clientes y los saludó con un “Bienvenidos a Jake's. ¿Le puedo ayudar en algo?"

Los salarios comienzan en $12 por hora, y los empleados deben asegurarse de no trabajar demasiados turnos, porque si ganan demasiado dinero, podrían perder sus beneficios de Seguridad de Ingreso Suplementario.

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Rinearson es un optometrista jubilado que trató a muchos pacientes con discapacidades. Uno de sus objetivos cuando abrió Jake's Ice Cream en Barcroft Plaza fue brindarles oportunidades laborales.

Los empleados de ambas tiendas padecen una variedad de afecciones, como autismo, trastornos convulsivos, trastorno por déficit de atención y problemas del habla y el lenguaje.

Jake's Gourmet Popcorn también recibirá a pasantes del Programa de Preparación para el Empleo de Arlington y del Pulley Career Center del condado de Fairfax. Ambos programas brindan capacitación laboral y habilidades para la vida a los estudiantes que salen de la educación especial.

Jake's Ice Cream celebrará su segundo aniversario el domingo 6 de agosto con pintura de caras, animales con globos y pelotas de playa, a partir de las 12 p.m.

Qué maravillosa adición a Seven Corners-The Best Of Luck. Me encanta el helado de Jake. Disfruta la vida.

¿Dónde están sus máscaras? Covid está aumentando. Todos debemos hacer nuestra parte.

¿Eso es realmente lo que tienes que decir acerca de una nueva tienda de palomitas de maíz que emplea a personas que de otro modo probablemente no podrían encontrar trabajo? ¡Vamos!

Matt, estoy de acuerdo. A todos nos preocupa que solo estés tratando de hacer una tontería porque Jakes Ice Cream requirió máscaras durante un tiempo prolongado.

Dejar. Él. ¡Ir!

Las respuestas son más extrañas de lo habitual.

Estoy un poco decepcionado de que esto vaya a ser palomitas de maíz. Es un poco como las palomitas de maíz de los boy scouts versus las galletas de las girl scouts... una es claramente superior (y no es la que venden los boy scouts).

Dicho esto, me encanta la misión, así que probablemente la intentaremos.

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